Ardbeg
.
I 1815 grundlægger John Macdougall Ardbeg Distillery, efter at have fremstillet whiskey ulovligt siden 1798. Det er beliggende på den sydlige kyst af øen Islay og er i dag ejet af Louis Vuitton Moët Hennessy. Destilleriet bruger maltet byg d…
Læs mere
Produktbeskrivelse
Ardbeg
I 1815 grundlægger John Macdougall Ardbeg Distillery, efter at have fremstillet whiskey ulovligt siden 1798. Det er beliggende på den sydlige kyst af øen Islay og er i dag ejet af Louis Vuitton Moët Hennessy. Destilleriet bruger maltet byg der er indkøbt i Port Ellen, og er særligt kendt for deres kraftige røg – og tørvesmag. Destilleriet kom i økonomiske vanskeligheder og måtte lukke i 1981. Det genåbnede i 1989 og producerede i små mængder. Det blev lukket igen i 1996 og sat til salg. Glenmorangie Company købte destilleriet i 1997 og fik det åbnet igen. Ardbeg Uigeadail blev senere udråbt af Jim Murrays i 2009 'World Whisky of the Year'. I dag ejes det af Louis Vuitton Möet Hennessy.
Ardbeg Uigeadail
I 2009 udråbte Jim Murray i sin Whisky Bibel Ardbeg Uigeadail til "World Whisky of the Year". Hvor han roser den for sin "fremragende silkeagtige glans" og "På et niveau af kompleksitet kun en håndfuld destillerier i verden kan drømme om at opnå."
Det udtales 'Oog-a-dal', der er en særlig beholder, som sammenfletter Ardbeg traditionelle dybe og røgfyldte noter med saftig rosintoner af gamle ex-sherry fade. Ardbeg Uigeadail er blevet stemt af Ardbeg udvalget til at være deres favorit Ardbeg.
Ikke kulde-filtreret på 54,2% ABV
Smagskarakter:
Farve: Dyb Guld
Aroma: Rig og tung med berusende og røgfyldte aromaer. Med fuld styrke er den oprindelige aroma en fortryllet blanding af varm julekage, valnød olie og violer fra Parma smeltet med frisk hav krydderi, cedertræ og fyrretræsnåle der falder fra juletræet. Smuldret forbrændt kul og duften af velsmurt læder bringer varme. Sødme af sirup, karameller og chokoladeovetrukket rosiner dukker op igennem røgen. Vandet der bruges til fremstillingen og den dybe røghed giver en stigningende intensitet, der minder om brændt julebudding. Blomsterrige koriander, varm bagt banan og valnøddebrød med en sydende varm espresso mokka kommer også frem.
Smag: Rig på aroma med en dyb smagstekstur og en spændende balance imellem krydret sødme og dyb røgfyldt smag. En fremvoksende krydret røg smag med eksplosion af søde vinterkrydderier, der sætter sig i midter ganen med honningglaseret røget mad og sej sirup. Bølger af dybe røgfyldte toner og fyldig aroma opbygges i ganen som en fin Montecristo cigar.
Eftersmag: Utroligt lang og sej med hængende rosin associationer, dybe mokka toner og fyldig aromatiske røg ind i en perfekt integrerede afslutning.
Noter: Tang, saltlage, medicin, æble, røg og kippers.
Rich and weighty with heady and smoky aromatics. At full strength, the initial aroma is a beguiling mix of warm Christmas cake, walnut oil and parma violets fused with fresh ocean spice, cedar and pine needles falling from the Christmas tree. A smouldering coal fire and the scent of well-oiled leather brings warmth. The sweetness of treacle toffees and chocolate-coated raisins emerge through the smoke. With water, the deep smokiness increases in intensity, reminiscent of a fired Christmas pudding. Rich flowering currants and warm baked banana and walnut bread are served with simmering mocha espresso.
Oprindelsesland
Scotland
Overall tasting note
Amazingly long and chewy with lingering raisiny, deep mocha tones and rich aromatic smoke into the perfectly integrated finish.
Palate tasting note
Full flavoured and rich with a deep mouth-coating texture, the taste is an intriguing balance between sweet, spicy and deep smoky flavours. The flavour is initially sweet. A burst of winter spices sets off a smoky-spicy explosion countered by a sumptuous mid-palate of honey glazed smoked food and chewy treacle. Waves of deep smoky tones and rich aromas build up on the palate like a fine Montecristo cigar.
