Aviation - Gin, 70 cl

Aviation Gin

Er et partnerskab skabt mellem dem der laver spiritus – destillatørerne og dem der mixer dem – bartenderne. Det var dette partnerskab, der opstod mellem destillatørerne Lee Medoff og Christian Krogstad og mixolog Ryan Magarian. Det var i Juni 2006, efter næsten 30 runder af forsøg og justeringer, at deres vision blev til virkelighed, da trioen endelig følte de havde fanget essensen af deres ønsker og tanker. Hermed blev Aviation Gin lanceret af House Spirits Distillery i Portland. Aviation Gin hævder at dette partnerskab mellem destillatører og bartendere er det første i Amerikansk historie. Selvom dette ikke kan bekræftes og ifølge den amerikanske bartenderhistorie er fundet usandsynligt. Tidligere har det, ved at sammenligne med en persons intime forståelse af handel udenfor destillatørernes område, været muligt for dem at få udefrakommendes indsigt omkring hvordan spiritussen vil virke i cocktails, for at skabe noget passende helt fra start.

Smagsnoter

Næse: Meget ren og smagen af enebær. Smukke lavendel smage og citrus, med søde korn og jordsmag

Ganen: Krydret og olieret i smagen, blomsterlig fornemmelse og den stærkeste enebær smag, du nogensinde vil opleve.

Eftersmag: Lang og ekstrem ren. Varer i timevis

Hvorfor navnet Aviation?

En simpel og unik balane af gin, maraschino likør og frisk presset lemon juice. Det er den klassiske Aviation cocktail, opfundet af bartenderen Hugo Ensslin på New Yorks Hotel Wallick, for næsten et århundrede siden. En smag er alt det krævede for Aviation medstifteren Ryan Magarian for at indse at i stedet for at være begrænset til martinier og gin og tonics, "Gin, i hænderne på en passioneret og veltrænet bartender, er måske bare verdens mest mixbare spiritus." Så et brand navn og en mission var hermed født.