Four Pillars - Rare Dry Gin

Four Pillars

Four Pillars blev etableret i Australien, med fokus på gin. Men god gin laverbare ikke sig selv. Four Pillars er kendt for at erkende, at det virkelige fokus skulle være på håndværks destillering. Four Pillars har fem forskellige gin, der har gået flere guldmedaljer ved internationale spiritus konkurrencer og nu et helt nyt destilleri og smagningsbar. Stifterne af Four Pillars Stuart Gregor, Matt Jones og Cameron Mackenzie har altid elsket gin og cocktails. Og Cam og Stu har arbejdet med vin i flere år end de orker at huske. Men historien starter tilbage i 2013, hvor vi er i gang med en turné i USA's vestkyst, fra Portland ned til San Francisco, for at identificere destillationsanlægs teknikker og udstyr, som vi beundrede. Hvad stod klart for os, var at alle de gins vi elskede på vores tur blev lavet i en Carl destillator. 18 måneder senere, fik vi leveret vores egen specialbyggede Carl destillator fra Tyskland, som vi kaldte Wilma (Efter Camerons smukke, men eksplosivt hærdet afdøde mor). Og Wilma viste sig at være fantastisk, den trækker ekstraordinær meget botanisk smag ud af kombinationerne af sjældne, indfødte og traditionelle botanikker.

Hun leverer en utrolig ren spiritus (Ginnen der kommer ud af Wilma er på 93,5% ). Og hun har nu fået følgeskab af hendes store søster Jude og betydeligt mindre søster Eileen – begge også af typen Carl.

Fra sjælden Dry Gin til Barrel Aged Gin til Navy Strenght Gin til Orange Marmalade (lavet med appelsiner, der er brugt til at lave ginnen) alt hvad vi gør er designet til at løfte håndværks destillation i Australien.

Vi håber, du er enig i, at vi er på rette vej. Dommerne ved en række prestigefyldte internationale konkurrencer må synes det, da vi har fået tildelt dobbelt guld, guld eller Master status for alle vores gins i de seneste to år.

Navnet Four Pillars blev valgt som en afspejling af destilleringen, vandet, botanikkerne og deres passion for håndværk. På mange måder er alle fire ikke bare godt præsenteret og tilstedeværende i slut produktet, de lægger også et stort fundament for den fremtidige udvikling og andre gins, som holdet måske ønsker at producere. Four Pillars Gin sælges nu i førende detailhandlere og de bedste barer på tværs af Australien og har været tilgængelig i Storbritannien siden oktober 2014.

Four Pillars Rare Dry Gin

Den prisbelønnede Four Pillars Rare Dry Gin fra den australsk producent Four Pillars Distillery, er udformet til at levere den bedste af alle verdener: en perfekt, klassisk gin, der ville fascinere og glæde selv den mest hærdede gin fanatiker. Det er let krydret, men med store citrus noter, en virkelig moderne australsk gin. Ukonventionelt Four Pillars bruge hele appelsiner, men som australske citrus er meget aromatisk det understøtter spicier planteekstrakter som kardemomme. Four Pillars Sjælden Tør Gin blev tildelt dobbelt guld ved San Francisco verden Spirits Competition 2014