Gin Mare er en af spaniens bedst sælgende gin, den er ejet af Giró Ribot familien og bliver produceret af Destilerias MG. Destilleriet ligger i et lille nedlagt kapel, i den Catalanske fisker by Vilanova. Med fokus på lokale råvarer har Gin Mare gin lade…
Læs mere
Produktbeskrivelse
Gin Mare er en af spaniens bedst sælgende gin, den er ejet af Giró Ribot familien og bliver produceret af Destilerias MG. Destilleriet ligger i et lille nedlagt kapel, i den Catalanske fisker by Vilanova. Med fokus på lokale råvarer har Gin Mare gin ladet sig inspirere, af det lokale middelhavs-køkken, man finder derfor fire usædvanlige botanical i denne gin: Rosmarin, basilikum, timian og sort Arbequina oliven. Udover disse er der seks klassiske botanicals har Gin Mare: Enebær, koriander, kardemomme, citronskal, appelsinskal og mandarinskal. Gin Mare benytter sig af potstill metoden, men de adskiller ingredienserne i seks grupper. Og de udbløder alle citrusskaller i 50% alkohol, i et helt år inden destillationen.
Gin Mare Smagsnoter:.
Næsen - Den aromatiske enebær og rosmarin fanges øjeblikkelig i næsen. Begge er letgenkendelige og meget fremtrædende. Duften er kraftig, frisk og klar, og man er ikke et sekund i tvivl om, at der er tale om en noget usædvanlig gin.
I munden - Smagen er om mulig endnu kraftigere og aromatisk end duften. Rosmarin og timian dominerer smagsløgene i forsmagen. Enebærren er lidt mere afdæmpet. Herefter kommer varmen fra citrusskallerne og citrusmagen fra korianderfrøene. I den lange eftersmag ligger en behagelig og tydelig timian.
Eftersmagen - Gin Mare er utrolig kraftig i smagen, med en friskhed der minder om en mild mentol.