Glenfarclas - 105 Single Malt Cask Strength, 70 cl

Glenfarclas

Glenfarclas er verdenskendt for at producere nogle af de mest imødekommende og aromatiske whiskys i Skotland, og så er de et ud af de sidste tre destillerier i Skotland der stadig kan prale af at være familieejet.

Destilleriet der ligger ved floden Spey i maltwhiskyens hjemstavn,Highlands, blev grundlagt i 1836 af Robert Hay der var en engelsk løjtnant. Jorden lå umiddelbart op til landmanden John Grants marker, så da Robert Hay i 1865 gerne ville vende tilbage til England solgte han jorden der grænsede op til John Grants marker, og det tilhørende destilleri. Det skulle vise sig at være en rigtig god investering, i dag næsten 150 år efter, er Glenfarclas verdenskendt for at producere nogle af de mest imødekommende og aromatiske whiskys i Skotland.

Det vand, som bruges i destillationsprocessen, hentes i en lille kilde, der udspringer fra Benrinnes-bjergene – og netop kombinationen af det meget rene, bløde vand og den helt specielle form på de anvendte pot-stills bidrager til Glenfarclas' unikke stil.

Når whiskyen er færdigdestilleret, lagres den på brugte egetræsfade, der enten er hentet i USA, hvor de tidligere er blevet brugt til lagring af bourbon, eller fra Spanien, hvor de har været anvendt til modning af Fino Sherry. Whiskyen lagres efterfølgende i minimum 8-10 år, før den frigives til salg.

Glenfarclas 105 single malt cask strength 60%

En Glenfarclas 105 er IKKE for børn. Så er det sagt, og det kommer vel ikke som en overraskelse. Den er mellem 8-10 år gammel, men her handler det ikke om alder – men styrke. Med sine 60% er det en frygtindgydende single malt. Her er der ikke så meget sødmefyldt charme, men masse af rå „smags power"!

Næse: er robust, hot og der gemmer sig frugt, hvis du ved hvor du skal lede.

Smagen: tja, tør bare tårene væk fra dine øjne. Denne malt tørrer ud i munden, og efterlader dig gabende med munden fyldt af små sherry spor.

Eftersmag: Jo, tak!