Highland Park.
.
Highland Park Distillery blev grundlagt i 1798 af David Robertson, hvor det fik sin officiel licens i 1826. Destilleriet blev bygget, hvor Magnus Eunson sommerhus stod. Eunson var kirketjener i den lokale kirke om dagen og en berygt…
Læs mere
Produktbeskrivelse
Highland Park
Highland Park Distillery blev grundlagt i 1798 af David Robertson, hvor det fik sin officiel licens i 1826. Destilleriet blev bygget, hvor Magnus Eunson sommerhus stod. Eunson var kirketjener i den lokale kirke om dagen og en berygtet smugler om natten. Jamens Borwick der var præst arvede destilleriet i 1869 og stoppede produktionen fordi han troede på, at fremstillen af whisky modsagde hans religiøse overbevisning. I 1895 erhvervede James Grant fra Glenlivet destilleriet og installerede flere stills i de kommende år. Highland Park er en af de få destillerier, der malter sin egen korn og gør brug af den lokale høst.. I 1984 modtog Highland Park en score på 100% fra The Scotsman smagsteam, som den eneste whisky nogensinde.
Highland Park 21
Denne whiskey har en utrolige karakter som den får fra de amerikanske egetræsfade , den er lidt krydret og har lidt sherry smag. En dynamisk whisky med en intenst frugtagtig og krydret smag,omgivet af komplekse lag af kandiseret appelsinskal, mørk og fyldig chokolade samt lidt tør røg. Det er en malt whisky som er belønnet af 21 års tålmodighed og leverer en smagsoplevelse som ingen anden.
Smagskarakter:
Farve: Naturlig farve, rødlig guld, som Orkney´s solnedgang.
Næse: Flødekaramel, mørk chokolade og appelsin.
Smag: Fuld smag, kandiseret appelsinskal med krydret mørk chokolade, der fører til en rig røgfyldt sensation.
Eftersmag: Fyldig, kompleks, sød røget sensation, blød og medium tør.
Highland Park har en smag af honning, malt, røg og lyng, hvor Scapas whisky mere har noter af citrus og urter.
