Highland Park
.
Highland Park Distillery blev grundlagt i 1798 af David Robertson, hvor det fik sin officiel licens i 1826. Destilleriet blev bygget, hvor Magnus Eunson sommerhus stod. Eunson var kirketjener i den lokale kirke om dagen og en berygtet…
Læs mere
Produktbeskrivelse
Highland Park
Highland Park Distillery blev grundlagt i 1798 af David Robertson, hvor det fik sin officiel licens i 1826. Destilleriet blev bygget, hvor Magnus Eunson sommerhus stod. Eunson var kirketjener i den lokale kirke om dagen og en berygtet smugler om natten. Jamens Borwick der var præst arvede destilleriet i 1869 og stoppede produktionen fordi han troede på, at fremstillen af whisky modsagde hans religiøse overbevisning. I 1895 erhvervede James Grant fra Glenlivet destilleriet og installerede flere stills i de kommende år. Highland Park er en af de få destillerier, der malter sin egen korn og gør brug af den lokale høst.. I 1984 modtog Highland Park en score på 100% fra The Scotsman smagsteam, som den eneste whisky nogensinde.
Highland Park 25 Års
Med en højere alkohol procent for at bevare nogle af de meget komplekse noter, er den her 25 års whiskey modnet ved hjælp af først være fyldt i sherryfade. Denne fremstillingsmetode giver ikke kun den en vidunderlig fyldige nøddeagtig krydret smag, men også en intens mørk og fyldig smagsprofil som tørrede frugter, karamel, mørk chokolade, gylden karamel og lidt tørret blomster røg. De 25 år whiskeyen har tilbragt på egetræs fade har ikke mindsket dens personlighed, så whiskyen er også overraskende sød og levende, sideløbende med sin forbløffende dybde.
Smagskarakter:
Farve: Naturlig farve mørkerød gyldne, klare og lyse.
