Highland Park.
.
Highland Park Distillery blev grundlagt i 1798 af David Robertson, hvor det fik sin officiel licens i 1826. Destilleriet blev bygget, hvor Magnus Eunson sommerhus stod. Eunson var kirketjener i den lokale kirke om dagen og en berygt…
Læs mere
Produktbeskrivelse
Highland Park
Highland Park Distillery blev grundlagt i 1798 af David Robertson, hvor det fik sin officiel licens i 1826. Destilleriet blev bygget, hvor Magnus Eunson sommerhus stod. Eunson var kirketjener i den lokale kirke om dagen og en berygtet smugler om natten. Jamens Borwick der var præst arvede destilleriet i 1869 og stoppede produktionen fordi han troede på, at fremstillen af whisky modsagde hans religiøse overbevisning. I 1895 erhvervede James Grant fra Glenlivet destilleriet og installerede flere stills i de kommende år. Highland Park er en af de få destillerier, der malter sin egen korn og gør brug af den lokale høst.. I 1984 modtog Highland Park en score på 100% fra The Scotsman smagsteam, som den eneste whisky nogensinde.
Highland Park 30 Års
For 30 år siden besluttede Highland Park at fastsætte de fade, der ville gå videre til at blive kernen i denne ekstraordinære whiskey. I løbet af disse tre årtier har whiskyen modnet på disse fade, hvor de har udviklet en fantastik balance med en forførende sødme og yderst delikat røg. Denne fremstillingsproces har givet whiskeyen betagende resultater. Karakteristisk karamel sødme med komplekse aromatiske krydderier og mørk chokolade med appelsin. Den har en tør overflade, hvilket efterlader en blid røget smag og en utrolig langvarig eftersmag.
Smagskarakter:
Farve: Naturligt rig kobber og rav.
Næse: Krydret, aromatisk med noter af muskatnød og mørkeste chokolade.
Smag: En kraftfuld, fuld smag med karamel, mørk chokolade orange og tørv.
