Highland Park - Ambassador's Choice Whisky 10 års, 46 %, 70 cl

Highland Park Ambassador's Choice er 10 års – blev oprindeligt lanceret ekslusivt til det svenske marked, men heldigvis har det danske marked også fået adgang til denne spændende whisky, med det danske "touch" fra Highlands Park brand ambassadør Martin Markvardsen som har nøje udvalgt fadene til denne whisky. Ambassador's Choice er en 10 år gammel whisky der er lageret på en kombination af ca.70% ex-bourbon fade og ca.30% ex-oloroso sherryfade.

Higland Park er verdens nodligeste destilleri på de legendariske Orkney Øer, hvor ingen træer kan gro, og hvor englenes andel pga klimaet er forsvindende lille. Highland Park opførtes i 1798 på netop de øer, som efter sigende havde tilhørt en kendt whiskysmugler. Smugleren Magnus Eunson nød godt af en stærk position indenfor kirken, og kunne derfor passe sin sideforretning i al uforstyrrethed. Hvem ville mon finde på at søge efter den forbudte vare under prædikestolen? Highland Park's unikke karakter skyldes den tørv, der anvendes som brændsel ved tørring af kornet. Netop denne tørv har i århundreder absorberet salte bølger og afgiver et lyngagtigt anstrøg til whiskyen. Michael Jackson, forfatter til mange kendte bøger om whisky, beskriver Highland Park som "the greatest all-rounder in the world of malt whisky".