Knob Creek har en flot kobberfarve med mørke nuancer af rav. Aromaerne har noter af egetræsfade, nødder og rug. Paletten er ekstraordinær fyldig whiskey bourbon med en karakteristisk tørhed med sødlige hint af ahorn sukker, eg og karamel. Finishen er l…
Læs mere
Produktbeskrivelse
Knob Creek har en flot kobberfarve med mørke nuancer af rav. Aromaerne har noter af egetræsfade, nødder og rug. Paletten er ekstraordinær fyldig whiskey bourbon med en karakteristisk tørhed med sødlige hint af ahorn sukker, eg og karamel. Finishen er lang og blød.
Knob Creek er opkaldt efter Abraham Lincolns fødeby i Kentucky. Thomas Lincoln Abraham, Lincolns far, solgte sin gård for tyve dollars og ti fade bourbon inden han flyttede familien til Indiana.
Knob Creek er en håndlavet whisky bourbon, som kun produceres i begrænsede mængder. Knob Creek er lagret i ni år på nye, ekstra forkullede amerikanske egetræsfade, hvilket er med til at give bourbonen sin markante bourbon karakter.
Knob Creek er 100 proof og skabt til at afspejle de whiskey bourbon noter, som var definerende under forbudstiden i USA. Derfor bliver Knob Creek stadig fremstllet i henhold til den originale familieopskrift.
Smagsnoter:
SMAG: Paletten er ekstraordinær fyldig whiskey bourbon med en karakteristisk tørhed med sødlige hint af ahorn sukker, eg og karamel. Finishen er lang og blød.
FARVE: Farven er flot kobber med mørke nuancer af rav.
DUFT: Aromaerne har noter af egetræsfade, nødder og rug.
Bourbon
Hvad der begyndte som en måde at tjene lidt ekstra penge på for landmændene, endte ud med at blive en af verdens bedste drinks. Det hele startede i 1786, hvor området blev optegnet, oprindelig som en del af Virginia. Men det var ikke før 1792 at man flyttede Bourbon County til den nye stat Kentucky. Nogle andre siger det startede i Maryland og Pennsylvania, og kun blev flyttet til Kentucky fordi skatten steg. Men lige meget hvor det startede, forbliver Kentucky Straight Bourbon den Amerikanske whiskys oprindelse, formet af majs, hvid eg og en uforlignelig sødme fra honning.
De tidligere Bourbons var ru og hårde – destilleret, fyldt på fad, sendt afsted, solgt og konsumeret uden mange krav om noget som
helst andet. Imidlertid var der to bemærkelsesværdige mænd som begyndte at raffinere processen. Den innovative præst Elijah Craig begyndte at bruge forkullede tønder, og Dr. James Crow, en immigrant fra Scotland begyndte at bruge metoden sour-mashing i produktionen. Siden begyndelse på alt dette i 1900-tallet er der komme regler for Bourbon produktionen. Man skal bruge 51-81% majs, suppleret med hvede, rug og/eller byg. Det må ikke destilleres højere end 80% abv, inden det fyldes på forkullede hvid egetræs fade, og må nå 62,5% abv. Der udover må intet tilsættes udover vand.
