Er du på udkig efter en billigere pris?
Det er helt okay!
Vi har nemlig prismatch, så hvis du finder denne vare billigere et andet sted, kan du kontakte vores kundeservice angående prismatch.
Læs mere her.
Louis Roederer Philippe Starck Champagne Brut Nature
Bemærk denne Champagne indeholder ingen sukker, dette giver en ekstra tør og meget ærlig champagne, der udtrykker det sande terroir og kvaliteten af druerne.
Vinmæssigt startede historien for denne vin i det usædvanligt varme og solrige 2003, hvor de fleste vinmarker i Champagne viste tegn på "stress". Hos Roederer opdagede man dog, at nogle af familiens vinmarker på meget kalkholdige jordbunde nær Epernay, i Cumières, Hautvillers og Vertus, som oprindeligt var dele af en enkelt ejendom, viste sig at klare varmen og især tørken uden problemer. Man høstede druer, som var meget aromatiske, med intens frugt og en god sukker-syre balance. Eftersom man altid vinificerer firmaets parceller separat hos Louis Roederer, kunne man analysere og vurdere vinene fra disse parceller hver for sig. Forsøg med årgang 2004 og 2005 gav de samme resultater: Her havde man at gøre med ganske usædvanlige vinmarker i et bestemt del af Champagne. Man besluttede derfor at lave en ny Champagne i årgang 2006, udelukkende med druer fra disse "genopdagede" parceller.
Skæbnen ville, at Frédéric Rouzaud – 7. generation ved roret efter Louis Roederer – på dette tidspunkt mødte den franske designer og arkitekt Philippe Starck, og idéen om at involvere ham i tilblivelsen af den nye vin blev født. I samarbejde med Fréderic Rouzaud og hans team har Philippe Starck således været med til at definere filosofien for vinen. Tre ting skal prioriteres: Det naturlige, med respekt for vinmarkerne og planterne (biodynamisk dyrkning), det enkelte, med skånsomme vinificeringsteknikker (lang gæring på træfade, ingen tekniske indgreb, biodynamiske metoder) og til sidst elegancen i vinen. Druesammensætningen og balancen i vinen skal understøtte oprindelsen og årgangen. Louis Roederers Brut Nature var født.
I en af de bedste årgange for Champagne i de senere år, er 2009 Brut Nature lavet på 1/3 Chardonnay og 2/3 Pinot Noir og Pinot Meunier. Efter den første gæring er 25% af vinen lagret på træfade og resten på tank – uden malolaktisk gæring. Anden gæringen på flaske (champagnisering) varer 5 år. Vinen er ikke tilsat "liqueur de dosage" under degorceringen og er derfor i den tørre ende. Efter degorgeringen er vinen yderligere gemt i 6 måneder inden afskibning.
Den lange gæring på flaske giver flotte, vedvarende, små bobler. Vinen har en dyb, blank, gylden farve. I duften finder man nuancer af vilde blomster (gyvel, kaprifolium), citrusfrugter, fersken og nødder. I smagen har vinen en fantastisk harmoni mellem styrke og friskhed, med krydrede nuancer. Den er meget charmerende, elegant, sprød og mineralsk, med god velour og lang, både sødmefuld og krydret eftersmag.
Champagne Brut
Brut defineres som en tør champagne, og mousserende vine. Brut vine er mere tør, hvilket betyder de indeholder mindre rest sukker end dem der er mærket 'Ekstra tør'. Ekstra Brut betegner at vinen er ekstrem tør. Helt tøre mousserende vine kaldes nogle gange Brut Nature eller Brut Integral. Champagnens sødme kan variere.
Her er nogle klassifikationer som man kan se efter på flasken:
Ultra Brut/Extra Brut/Brut Zero/Brut Nature/Brut Sauvage: ikke tilsat sukker.
Brut: Næsten hel tør, indeholder ikke mere end 1,5% sukker.
ExtraDry/Extra Sec.: En lille smule sødere, og kan indholde op til 2% sukker.
Dry/Sec.: Mere sød i smagen, med op til et sukkerindhold på 8%.
Doux: Sød, og kan indeholde op til 10% sukker.
Louis Roederer
Louis Roederer arvede Champagne huset I 1833. Han var æstetetiker og en entrepreneur, og havde derfor en visionær tilgang om at berige sine vine ved at mestre hvert et led i vinproduktionen. Han formede vinens unikke stil, karakter og smag. I midten af det 19. århundrede købte Louis Roederer nogle Champagne grand cru vinmarker. Denne tilgang stod i skrap kontrast til datidens udførsel af champagne produktion. Han fik også inspiration fra de mange bøger og tegninger som han samlede med god dømmekraft. I 1870 begyndte Louis Roederer Champagne huset at eksportere til USA og selv til Tsar Alexander ll of Russia.
Louis Roederer var en mand med god smag og ihærdig researher, som gjorde eksklusiv champagne moderne for Tsar og udviklede et nyt koncept; den allerførste Cuvée de Prestige. Den blev lavet i 1876 og fik navnet Cristal. Lige siden har den elegante Cristal sikret Louis Roederers ry af excellence. Efter hans død i 1933, toghans enke Camille over, og kørte Champagne huset med stor intelligens og dynamik. Camille elskede hestevæddeløb og ejede en af de mest berømte stalde i verden. Hun var også en oplyst protektor og omfavnede de mere festlige og nydelsesaspekter af champagne. Camille Olry Roederer holdte mange receptioner i familiens Hôtel Particulier i Reims. Disse fester gav et vedvarende indtryk i historien om Champagne huset, og de introducerede en hel ny generation af vinelskere til fornøjelsen af Roederer Champagne.
Hendes barnebarn, Jean-Claude Rouzard som var ønolog og agronom, overtog styringen af hele huset, og besluttede sig for at konsolidere vinmarkerne. Gennem hans passionerede engagement til kunsten af dyrke vin, dyrkede han mange af de opfindsomme kvaliteter, som repræsenterer The Louis Roederer Houses filosofi. The Louis Roederer House forblev en uafhængigt, familieejet virksomhed, og bliver i dag ledet af Jean-Claudes søn Frédéric Rouzaud, som er syvende generation. Med den samme tålmodighed og stålfast tro på kreativitet, er The Louis Roederer Houses oppe på en eksport af 3 millioner flasker om året til hele verden.
