Ron Ocumare - Edition Reservada Rom, 70 cl

Ron Ocumare

Ron Ocumare serien blev lanceret I 1993, som en evolution af det gamle mærke Estelar. Den bliver stadig produceret på fabrikken Complejo Industrial Licorero del Centro. Ocumare har været ejet af flere forskellige virksomheder gennem årene, men er i øjeblikket ejet af den århundrede gamle virksomhed Ponche Crema, som også ejer Complejo Industrial Licorero del Centro.

Master blender Andrés Contreras omtaler Ocumare med stor stolthed, for navnet repræsenterer den Venezuelanske region, og han har formået at skabe sin egen identitet på hjemmemarkedet, mellem andre store Venezuelanske spillere. Serien blev lavet med Ocumare Blanco og den 4 år Ocumare Añejo, men eftersom lageret med opbevaret rom blev større, er udvalget også blevet større. Derfor blev Ocumare Edición Reservada introduceret i 2006, som består af blandet rom op til 12 år gammel, og i 2015 blev serien udvidet med Ocumare XO.

Ocumare Edition Reservada

Denne rom består af en blanding af forskellige destillater, både nogle lidt tunge med en længere fermentation og højere gærindhold, men også lettere destillater som er blevet destilleret til en højere alkoholprocent. Den første duft der rammer dig fra denne rom, er sød sukkerrør, som også giver et frisk indtryk, og eller sød tobak og vaniljeduft. En meget harmonisk og velkommende rom, som også har noget frugtigt over sig.

Når det kommer til den Spanske stil, vil det ofte altid være en sød rom, men der ermange varianter, fra den meget søde rom fra Guatemala og Peru til den mere tørre rom fra Cuba og Nicaragua. Med en stærk smag af egetræ og krydderier, kommer Ocumare Edición Reservada i den lidt tørre kategori, men den har også en rig sødme fra vanilje. Det er en moden og kraftfuld rom, som fylder munden og efterlader et komplekst sæt af smage på tungen og i ganen.