.
.
Dom Ruinart 2004 Vintage Champagne
.
Dom Ruinart 2004 Vintage Champagne er inspireret af Dom Thierry Ruinart, som grundlagde Ruinart, og er lavet af de fineste Chardonnay vine. Dom Ruinart 2004 afslører en pulserende, klar gul farve som frem…
Læs mere
Produktbeskrivelse
Dom Ruinart 2004 Vintage Champagne
Dom Ruinart 2004 Vintage Champagne er inspireret af Dom Thierry Ruinart, som grundlagde Ruinart, og er lavet af de fineste Chardonnay vine. Dom Ruinart 2004 afslører en pulserende, klar gul farve som fremhæves med grønne hints oghar en fin og elegant mousse. Der er aromaer af hvide blomster, friske gule blommer, nashi pærer og en bergamot citrus karakter.
Når man lige lader den ilte afslører den en rig base med noter af kiks og kokos, efterfulgt af hasselnødder. Intensiteten bliver fremhævet ved en mineral og mint friskhed. I ganen er den frisk i form af citrus og tropisk frugt, og kulminere med en super mineral kvalitet og et hint af bøsseflint. Den bliver præsenteret i den nye Don Ruinart flaske og mærkatet.
Grape Blend
Chardonnay
100% Chardonnay druer fra Grands Crus vingårde, 69% fra Côte des Blancs (overvejende fra Chouilly, Avize og Le Mesnil) og 31% fra de nordlige skråninger af Montagne de Reims (overvejende Sillery og Puisieulx).
Smagsnoter:
Vintagen's næse afslører søde og sarte noter af kastanje, kokos og frisk brød. Den lidt kiksede side af vinen afslører hurtigt lidt blomster aromaer, som iris, lilje og blomsterne fra Sevillas appelsintræer og citrus frugter. Lige under overfladen gemmer der sig lidt mineral smag, som våd sten, flint og saltvand. I ganen er den direkte, men stadig silkeagtig som understøttes af mineral tonerne. Den flygtige natur hos Dom Ruinart 2004, bliver da afsløret gennem cirtus frugter og hint af ensian. Den lange eftersmag er karakteristet af grapefrugt og kumquat frugt, og med den mindste lille hint af salt.
Champagne Brut
Brut defineres som en tør champagne, og mousserende vine. Brut vine er mere tør, hvilket betyder de indeholder mindre rest sukker end dem der er mærket 'Ekstra tør'. Ekstra Brut betegner at vinen er ekstrem tør. Helt tørre mousserende vine kaldes nogle gange Brut Nature eller Brut Integral. Champagnens sødme kan variere.
Her er nogle klassifikationer som man kan se efter på flasken:
Ultra Brut/Extra Brut/Brut Zero/Brut Nature/Brut Sauvage: Indeholder ikke tilsat sukker.
Brut: Næsten hel tør, indeholder ikke mere end 1,5% sukker.
ExtraDry/Extra Sec.: En lille smule sødere, og kan indholde op til 2% sukker.
Dry/Sec.: Mere sød i smagen, med op til et sukkerindhold på 8%.
