Tomatin - lokaliseret ved Speyside grænsen ligger Tomatin Distillers Company i the Highlands. Det var grundlaggt i 1897 og oplevede ikke andet end held. Under 1950'erne begyndte de at forøge deres destilleri, og instalerede det sidste i 1974, nu med en k…
Læs mere
Produktbeskrivelse
Tomatin - lokaliseret ved Speyside grænsen ligger Tomatin Distillers Company i the Highlands. Det var grundlaggt i 1897 og oplevede ikke andet end held. Under 1950'erne begyndte de at forøge deres destilleri, og instalerede det sidste i 1974, nu med en kapacitet på 23 stills. 11 af dem blev demonteret i 2002. I 1986 opkøbte Takara Shuzo og Okara Tamatin, hvilket gjorde det til det første destillleri der blev opkøbt af japanerne. det meste af whiskyen bliver solgt i blends, men en lille del bliver solgt som single malts under Tomatin navnet.
Tomatin Legacy
Da tomatin destilleriet blev etableret i 1997, var det isolerede og idylliske landskab ved Tomatin nærmest perfekt. Men der var ikke lokal arbejdskraft at finde; de lokale beboere var spredte hyrder og kvægdrivere. Firmaet begyndte et projekt med at konstruere og akkompagnere sin arbejdskraft. Siden den gang har destilleriet haft en central rolle i samfundet som hjertet af destilleriet. Denne arv har fortsat og Tomatin forbliver en af de få destillerier der tilbyder et hjem til sine dedikerede arbejdere.
Tiden i Bourbon tønder og i Virgin Oak fade bringer en let sødme til Tomatin Legacy, hvilket øger amomaerne af vanilje, skumfidus, ananas og citron. På ganen udspiller der sig lette smage af slik, fyrretræ, citron sorbet, og også blød kage forud for en let og klar finish.
Nyttig information om Tomatin - Legacy Highland Single Malt Whisky
Volumen: 70 cl
Alkoholindhold: 43%
Smagning
Aroma: Vaniljestænger, skumfiduser, svampet kage, frisk ananas, blandet med citrus, citron og bolsjer.
Gane: Let og delikat med en slikagtig sødme som er pebret med strejf af gran. Citron sorbet, ananas og sprøde grønne æbler med et strejf af frisk bagt svampet kage.
