Colombian - Premium Aged Gin Ortodoxy, 70 cl

Colombian Premium Aged Gin Ortodoxy

Normalt siger de i Latinamerika at det er Rum O'Clock undtagen i den colombianske by Cartagena, hvor de også elsker en god gin. Den tidligere administrerende direktør for Dictador Destilleriet rejste ofte til England, hvor han forelskede sig i gin. Han besluttede, at Dictador bør lave deres egen gin, efter at han har skabt en personlig opskrift, kommer Premium Colombian Premium Aged Gin Ortodoxy til verden. Resultatet af hans produkter er blevet nydt i hele verden.

De destillere også fra sukkerrør, som med deres rom, i et 5 trins destillationsanlæg. Derefter modnes Ginnen 36 måneder i egetræsfade der tidligere er anvendt til at lagre Dictador rommen.

Dermed er der base for en unik gin med den colombianske frugt Limon Mandarino (Tangerine-Lemon), som med blandningen af den eksotiske søde smag af mandarin og surheden af citron giver en fantastisk balance. De bærende, botaniske krydderier og citrusskaller kombineret med modningen på egetræsfadene er med til at skabe denne unikke gin.

Ortodoxy

Ortodoxy indeholder både bær, krydderier, frugtskaller og forskellige rødder, dette giver en klassisk tør gin med et eksotisk twist.

Smagsnoter:

I næsen er der en fin balance mellem friske blomster noter, bær og en varme fra krydderierne. Enebær er fremstående i duften, men ikke overdøvende, man fornemmer angelika, blåbær, kanel og ingefær. På paletten er ginnen meget blød, og ikke kraftig i alkoholen. Det er en meget fin balance mellem sødme og syre i ginnen, der er meget klassisk i udtrykket