.
.
El Dorado Rum
.
El Dorado's produktionsproces er unik og udføres kun af Demerara destillatører i Guyana, hvor de bruger trækedler, som efter sigende skulle være den eneste tilbage der stadig virker. Den giver dem mulighed for at tilbyde fors…
Læs mere
Produktbeskrivelse
El Dorado Rum
El Dorado's produktionsproces er unik og udføres kun af Demerara destillatører i Guyana, hvor de bruger trækedler, som efter sigende skulle være den eneste tilbage der stadig virker. Den giver dem mulighed for at tilbyde forskellige varianter af rom i høj kvalitet, i forskellige alder og stilarter. Ydermere bruger de, de fineste sukkerrør, der bliver høstet to gange om året, og som gror på bredden af Demerara floden. Efter høsten bliver det transporteret til sukkerfabrikken og her udvinder man melassen fra sukkerrørene. De bruger en blanding af traditionel og moderne destillationsteknikker for at lave forskellige slags rom. Rommen modner i tidligere bourbon fade, lavet ud af Amerikansk egetræ. Modningsprocessen i Guyana er fremskreden på grund af klimaet og den høje luftfugtighed og stabile temperatur. Demerara Distillers producerer nu over 26 million liter ren alkohol hvert år.
Demerara Distillers
I det 20. Århundrede var der kun 64 sukkerrørsplantager tilbage I Guyana, men tallet faldt yderligere og i 1970 blev de 4 tilbageværende slået sammen og blev til Demerara Distillers.
Intet andet rom destilleri kan prale af samme arv som El Dorado, som bliver lavet af Demerara Destillers. Den kom på det lokale og internationale marked i 1992, og har siden vist en god vækst. De er det perfekte eksempel på den unikke kvalitet og ægte smag fra Demerara. De er nu internationalt anerkendt, og producerer over 20 forskellige varianter, hvor der er flere prisvindende imellem.
El Dorado 8 Years Old
Den seneste superb tilføjelse til El Dorado porteføljen, er et resultat af en blanding som vores Master Distiller har lavet. Den er lavet af ikke mindre en fire af de traditionelle udgaver bevaret af Demerara Distillers, og tæller den originale Wooden Coffey Still fra Enmore og the double Wooden Pot Still fra Port Mourant.
Denne 8 års rom er en kompleks fusion af en fyldig og smagsrig rom, med en lettere rom som er modnet i bourbon egetræsfade, som giver en overdådig og blød nippe rom, som også sagtens kan være basis i de kendte cocktails.
Smagsnoter:
Let til medium fyldig i næsen med hints af tobak blandet med karamel. Sarte aromaer er tørret stenfrugter og flamberet banan. Blød og svagt sød i munden med spor af egetræ og flødekaramel. Bemærkelsesværdigt blød.
