Gin Mare er en af spaniens bedst sælgende gin, den er ejet af Giró Ribot familien og bliver produceret af Destilerias MG. Destilleriet ligger i et lille nedlagt kapel, i den Catalanske fisker by Vilanova. Med fokus på lokale råvarer har Gin Mare gin lade…
Læs mere
Produktbeskrivelse
Gin Mare er en af spaniens bedst sælgende gin, den er ejet af Giró Ribot familien og bliver produceret af Destilerias MG. Destilleriet ligger i et lille nedlagt kapel, i den Catalanske fisker by Vilanova. Med fokus på lokale råvarer har Gin Mare gin ladet sig inspirere, af det lokale middelhavs-køkken, man finder derfor fire usædvanlige botanical i denne gin: Rosmarin, basilikum, timian og sort Arbequina oliven. Udover disse er der seks klassiske botanicals har Gin Mare: Enebær, koriander, kardemomme, citronskal, appelsinskal og mandarinskal. Gin Mare benytter sig af potstill metoden, men de adskiller ingredienserne i seks grupper. Og de udbløder alle citrusskaller i 50% alkohol, i et helt år inden destillationen.
Gin Mare Smagsnoter:.
Næsen - Den aromatiske enebær og rosmarin fanges øjeblikkelig i næsen. Begge er letgenkendelige og meget fremtrædende. Duften er kraftig, frisk og klar, og man er ikke et sekund i tvivl om, at der er tale om en noget usædvanlig gin.
I munden - Smagen er om mulig endnu kraftigere og aromatisk end duften. Rosmarin og timian dominerer smagsløgene i forsmagen. Enebærren er lidt mere afdæmpet. Herefter kommer varmen fra citrusskallerne og citrusmagen fra korianderfrøene. I den lange eftersmag ligger en behagelig og tydelig timian.
Eftersmagen - Gin Mare er utrolig kraftig i smagen, med en friskhed der minder om en mild mentol.
4 x 1724 Tonic Water
1724 Tonic Water er en Argentinsk eller måske er den faktisk Spansk? Det er stadig uvist om den oprindeligt kommer fra Argentina eller Spanien, men en ting der ikke skal være tvivl om, er at det er en fantastisk Tonic! det er klart en Tonic der kan regnes som en af de 5 bedste Tonic i verden. Producenten er heller ikke helt ukendt for gin nørden, det er nemlig den samme producent som står bag den yderst populære Premium Gin "Gin Mare". Kininen der er anvendt i denne tonicvand stammer fra chinchona bark, plukket på en Inka-sti i de peruvianske Andesbjerge i nøjagtig 1724-meters højde, deraf navnet 1724. Kendetegnet for denne tonic er den dominerende citrussødme fra især appelsin, behagelig citronsyre, en afdæmpet og mild bitterhed fra den peruvianske kinin og en behagelig kulsyre, der minder om italienske frizzante-vand med mange, små og fløjlsbløde bobler. 1724 Tonic er det perfekte match med en Gin Mare, garneret med rosmarin eller timian.
