Havana Club - Union, 70 cl

Havana Club

Det er et af de bedst sælgende rom mærker i verden; Havana Club blev lavet i Cuba i 1934. Den blev originalt fremstillet i Cardenas i Cuba, af familien Arechabala. José Arechabala S.A gjorde mærket national efter den Cubanske Revulotion i 1959. Efterfølgende forlod familien Cuba og rejste til Spanien og USA. Siden 1994 er det blevet produceret i Cuba, og solgt globalt undtagen i USA af Havana Club International, som er et joint venture mellem Pernod Richard og den Cubanske regering. Bacardi producerer et konkurrerende produkt med samme navn i Puerto Rico, hvor de bruger en opskrift som de har fået af medlemmer af Arechabala familien, som kun bliver solgt i USA. Begge virksomheder har igangværende retssager omkring ejerskabet af brandet.

Cuba er blevet kendt som 'Rom øen', på grund af kombinationen af det verdenskendte sukkerrør (som første gang blev introduceret af Christopher Columbus I 1493), det fantastiske Caribiske klima, frugtbar jord og den unikke ekspertise af Cubanske Maestro Roneros (de bedste rom magere). Sømænd, helte og lokale var vilde med at bruge de exceptionelle sukkerrør til at lave den fermenterede nektar og tafia, som er en tidlig type af rom.

Kvaliteten blev betydeligt forbedret I 1800 tallet med introduktionen af kobberkedler og de første forsøg i modning. Pedro Diago, nu kendt som faderen af Cubansk rom, er ham man kan takke for det. Han fik den idé at lagre 'aguardientes' i beholdere og begrave dem i jorden. I den anden halvdel af det 19. Århundrede, så man en anden produktion af en lettere og mere raffineret rom, som blev kendt som 'Ron Superior'. Dette blev udviklet under instruktioner af det Spanske Kongehus, som gerne ville have en mere delikat rom, som kunne 'tilfredsstille retten og eliten af Imperiet'. El Ron Superior er faderen til nutidens rom som er let, blød, delikat, sprød og smager fantastisk rent eller i cocktails. Drikken blev så populær at der i 1860 var mere end 1000 destillerier i Cuba.

I dag er Havana Club er førende Cubanske rom i Cuba og resten af verden, og den fortsætter med at legemliggøre arven og overhøjheden af den Cubanske tradition for at lave rom. De stoler på den unikke viden som deres Maestros Roneros besidder, og som har holdt Havana Club i live i kunsten af destillere, modne og blande premium rom. Navnet 'Havana Club' fanger Cubas arv for at lave rom, og den unikke atmosfære af Havana, landets hovedstad. Havana Club er tæt sammenflettet med den Cubanske kultur, og Cubanere har en stor stolthed i deres nationale ikon.

Havana Club Unión

To Cubanske mærker går sammen for at lave en rom i ren overklasse.

Den er et samarbejde mellem Maestro Ronero Asbel Morales og den respekterede Master Habano Sommelier Fernando Fernandez Millian. Det er lavet af omhyggeligt udvalgte rombaser, som har modnet naturligt i fade håndplukket af Maestro Ronero Asbel Morales som det perfekte match med Cohiba cigarer.

Havana Club Unión er den første Cubanske rom som er lavet specielt for at passe sammen med den smukke og fyldige smag af en fin Cubansk cigar. Det er en fejring af det naturlige match mellem to af Cubas bedste mærker, som begge er født af det samme fantastiske klima og frodige terræn. Havana Club Unión er en ægte uforlignelig rom. Dens kompleksitet, sødme og intensitet skal nydes rent eller med is.

Smagsnoter:

Havana Club Unión er delvist inspireret af den Cubanske tradition 'Sombremesa', hvor man sender kvalitets rom rundt om bordet efter middagen, så den kan nydes med fine cigarer og stimulerende samtaler mellem venner. Når du hælder Havana Club Unión op i dit glad, kan de se at farve er imponerende dyb med en rav glød, som er et bevis på den lange naturlige modning. Når du dufter til den, kan du dufte den rige aroma hvor egetræ og røg balancerer fint sammen med kokos, citrus, tørret frugt og kaffe. Når man får den i munden er den fantastisk blød, med noter af træ, vanilje, chokolade og tørret frugt, samt en lang, rig og aromatisk afslutning.