Elephant - Gin, 50 cl

Elephant Gin

Grundlæggerne af Elephant Gin er Robin Gerlach Tessa Wienker og Henry Palmerwere. Fuldt ud inspireret af den spiritus de forelskede sig i, i det vildeliv i Afrika. Deres ønske var at lancere et product, der ville hjælpe bevarelsesfonde. "Hvert år bliver mere end 35.000 elefanter dræbt på grund af ukontrolleret elfenbens krybskytteri: med andre ord, en af Afrikas elefanter dør hvert 15. minut." Gin og elefanter. Hvad kombinationer angår, er det ikke en oplagt en. Men Elephant Gin er mere end bare det oplagte valg. Faktisk er ideen at lave en Afrika-inspireret gin mere omfattende end bare at søge sjældne botanikker. Elephant Gin giver tilbage til, hvad der inspirerede den i første omgang. Fra den allerførste flaske, solgt i september 2013, har Elephant Gin givet 15% af alt dens omsætning til to afrikanske elefant fonde, for at støtte bevarelsen af det afrikanske dyreliv og hjælpe med at sikre at fremtidige generationer også vil være i stand til at udforske disse magiske landskaber.

Elephant Ginnen er udformet lige udenfor Hamborg, Tyskland. Elephant Gin er lavet af 14 botanikker. Der er klassiske botanikker, så som enebær, cassia bark og sød appelsinskal sammen med de mere utraditionelle tilføjelser af ingefær, lavendel, hyldeblomst, piment bær, friske æbler og fyrrenåle. Dem der tæller vil bemærke at vi mangle nogle få ingredienser og det er her, at det afrikanske link kommer i spil. De kendte botanikker fra Afrika inkluderer Baobab frugt, Buchu (minder om solbær), afrikansk malurt,Wild Dagga og Devils Claw.

Processen til at lave Elephant Gin begynder med at botanikkerne bliver udblødt i 24 timer i en Arnold Holstein kobber gryde destillator. Elephant Gin bruger en "one-shot" destillations metode og fjerner alle urenheder de finder ved at skære forholdsvis store mængder af hoveder og haler fra under destillationen. Hver kørsel producerer omkring 800 flasker, som er fortyndet til 45%, ved at bruge lokalt forårsvand.

I konteksten af gin, er der en virkelig usædvanlig lineup af botanikker. Ingen orris, ingen koriander, ingen kvan og kun en citrus udgør denne unikke udvælgelse. Mens kritikkerne kan sige, hvad de vil, omkring at udvælge botanikker for deres særegenhed, er vi nødt til at sige, at det faktisk er helt rart ikke bare at se en skruebold i blandingen, men et komplet udvalg af anderledes ingredienser.

Smag

Ginnens næse giver en subtil enebær aroma med en undertone af bjergfyr og andre urteagtige noter. Smagen er komleks, men påfaldende glat, omfatter blomster, frugtig, og krydret smag, som kan nydes både straight og i en cocktail.

Designet af flasken

Designet af Elephant Gin's logo som et stempel er en hilsen til de breve, der blev sendt hjem til det 19. århundredes opdagelsesrejsende i Afrika, hvor de beskrev de botaniske opdagelser de gjorde. Skrive breve var den eneste form for kommunikation på det tidspunkt, uden hvilken Elephant Gin måske aldrig havde hørt historier om disse opdagelsesrejsende. Hver flaske er specialfremstillet, prydet med håndskrevne etiketter og præget med et våbenskjold. De propper stammer fra Portugal, hvor de naturlige kork høstes hvert syvende år. Elephant Gin navngiver hvert parti efter de sidste store elefanter, som dens partnerfond i øjeblikket hjælper med at beskytte.