GlenDronach - Peated Highland Single Malt, 70 cl

GlenDronach

James Allardice grundlagde GlenDronach destilleri i 1826. Destilleriet har haft mange ejer igennem årene og i 1960 købte William Teacher & Sons det. I dag ejes det af Benriach. Tilbage i tiden boede mange af arbejderne i de huse, der var eget af destilleriet. Det mest berømte hus er Glen huset, som blev bygget i 1771, der husede flere af destilleriets ledere og deres familier. I dag bliver husene brugt til selskaber for firmaer og besøges af gæster fra hele verden.

GlenDronach Peated

I modsætning til den traditionelle GlenDronach der er ikke er tørvet er denne variant en usædvanlig whiskey, som er blevet destilleret ved anvendelse af tørvet maltet byg. GlenDronach 'Peated' er en hyldest til malt tørvens historie, som traditionelt i fortiden blev tørret på gulvet i destilleriet. De nuanceret tørv noter medvirker til et spændende smagsudtryk, der supplerer den klassiske GlenDronach Highland karakter og de fyldige sherry noter af udtræk fra træ.

Smagskarakter:

Udseende: Høst guld.

Næse: En dejlig aroma duft af modne stikkelsbær, som er dryset med kanelsukker kombineret med en kontrast af sprød citrus twist. Den sarte tørv giver en karakter af røget forkullet træ, der er fyldt med friskkværnet byg og antydninger af vaniljekaramel.

Smag: Levende eg krydderier, lynghonningblomster, hyben og sukkerbyg, hvor alt er opvarmet med en strejf af hvid peber. Nuanceret tørve noter, der supplerer ganen ved at give en delikat dybde og tørhed af varme gløder fra et lejrbål.

Konklusion:

Et unik ægteskab af sprød frugt og byg fra Highlands med karakteristika, der er omgivet af mild røget tørv, som interessant minder om brændende lyng i de fjerne dale.