Highland Park.
.
Highland Park Distillery blev grundlagt i 1798 af David Robertson, hvor det fik sin officiel licens i 1826. Destilleriet blev bygget, hvor Magnus Eunson sommerhus stod. Eunson var kirketjener i den lokale kirke om dagen og en berygt…
Læs mere
Produktbeskrivelse
Highland Park
Highland Park Distillery blev grundlagt i 1798 af David Robertson, hvor det fik sin officiel licens i 1826. Destilleriet blev bygget, hvor Magnus Eunson sommerhus stod. Eunson var kirketjener i den lokale kirke om dagen og en berygtet smugler om natten. Jamens Borwick der var præst arvede destilleriet i 1869 og stoppede produktionen fordi han troede på, at fremstillen af whisky modsagde hans religiøse overbevisning. I 1895 erhvervede James Grant fra Glenlivet destilleriet og installerede flere stills i de kommende år. Highland Park er en af de få destillerier, der malter sin egen korn og gør brug af den lokale høst.. I 1984 modtog Highland Park en score på 100% fra The Scotsman smagsteam, som den eneste whisky nogensinde.
Higland Park ODIN
Vores lange rejse er endelig ved en ende og porten til Valhalla er blevet åbnet med Alfaders ankomst. ODIN slutter sig til rækken af Valhalla kollektionen, hvor fire fantastiske whiskyer fejrer Highland Parks nordiske arv med navne efter guderne. Odin - Kongen af Asgard selv, Thor, Loke og den smukke Freya, som fuldfører denne fantastiske samling.
Fremstillingen for at nå et fremragende resultat af en single malt, der afspejler den dominerende karakteristika ved ODIN var ikke nogen let opgave. Beslutningstagerne bag Highland Park har udmærket sig med denne Valhalla Kollektion. Valhalla Kollektionen er det perfekte eksempel på, hvordan du kan tage personligheden fra en gud og viderebringe den ned i et glas whiskey. ODIN varianten har en styrke på 55,8% ABV, men balancen mellem gud og destilleriets Orcadian stil giver et resultat af en rig og unægtelig kraftfuld 16-årig single malt whisky.
Smagskarakter:
Farve:Levende, naturlig i farven, denne whisky er en strålende repræsentation af Odins særskildte og mægtige karakter.
Smag:En stor og kraftfuld smag trækker op i ganen fra kompleksiteten af Odins karakter. Et lag af tørv afdækker tusinde års visdom. Tætte eg kombineret med fyldige forkullede valnødder.
Næse:Denne intense whisky besidder kraftige krydderier. Kanel bark og muskatnød kommer frem fra Odins ånd. Bag krydderierne kommer ristet valnødder, der ulmer med pulserende eksplosioner af røg.
Eftersmag: En nuanceret sødme der deler viden om en god krydret sherry vin. Blommer og blød frugt som forsvinder ind i mørket, hvor tørvet gløder ind i en røget finale.
